Escolha o seu pão favorito

Todos os dias um sabor diferente

Com SECALE começamos com o centeio, continuamos com TRITORDEUM uma variedade única de cereal: a fusão perfeita entre o trigo e a cevada. Nossa última criação é KHORASAN com autêntica farinha de trigo integral do khorasan, um antigo trigo do Egito. Desfrute com o pack PREMIUM a combinação das nossas três variedades.

Além disso, antecipamos as próximas variedades

pão secale masa mater

SECALE: fermento puro de centeio

É feito com farinha de centeio integral orgânica da mais alta qualidade. Se misturar com farinha branca, obterá um pão rústico com miolo de cor um pouco tostado. Mas se você combiná-lo com mais centeio ou outras farinhas de trigo integral, você terá um pão de trigo integral de sabor profundo. Experimente esta receita: um envelope de SECALE, 200 g de farinha de trigo branca forte, 100 g de farinha de centeio integral e 200 g de farinha de trigo integral, 400 ml de água, uma colher de sopa de mel, sal e … Pronto! Você vai nos contar.

Disponível na Masa Mater e-Shop, na Amazon e no El Amasadero

TRITORDEUM: o pão dourado

Para fazer a nossa Masa Mater TRITORDEUM selecionamos farinha deste cereal híbrido (um cruzamento entre trigo –triticum– e cevada –hordeum–), combinamos com malte soft cevada e com nossa mistura de microorganismos, para fornecer tudo o que você precisa de um grande pão macio, mas com caráter. A farinha de tritordeum tem altos níveis de fibra alimentar, assim como a luteína, um antioxidante natural que nos ajuda a preservar a visão e a atenuar os sintomas do envelhecimento. A luteína dá a cor dourada característica a este cereal.

Disponível na Masa Mater e-Shop, Amazon e no El Amasadero

tritordeum sourdough
massa de khorasan

 KHORASAN: o cereal que escapou da extinção

– Nem todo trigo é trigo Nós nos explicamos: existem variedades de trigo milenar que quase desapareceram e que hoje estão sendo recuperadas devido às suas extraordinárias propriedades nutricionais e ao seu potencial para panificação. É o caso do trigo khorasan, uma variedade ancestral de trigo duro cultivada no Oriente Médio e que, em comparação com seus primos modernos, possui maior conteúdo proteico e mineral.

 

Disponível na Masa Mater e-Shop, Amazon e no El Amasadero 

 

EDIÇÃO PREMIUM: o pack completo

Para todos os indecisos, criamos este pacote de degustação especial. Cada pacote inclui os dois sachês de cada variedade (Tritordeum, Secale e Khorasan), experimente todos!

Este formato de economia de edição especial permitirá que você experimente totalmente nossa linha de Masa Mater e escolha o seu favorito. Que você está esperando?

Disponível na Masa Mater e-Shop, Amazon e El Amasadero

tritordeum sourdough
sourdough de maritimum

MARITIMUM: verde que te quero verde

Com MARITIMUM demos tudo Como em um romance de Saramago, nos perguntamos “o que aconteceria se …?” mas em uma versão de padeiro. O resultado? Desenvolvemos um produto radicalmente diferente que nos permite fazer pão de massa fermentada enriquecido com algas antioxidantes: as espécies Spirulina e Tetraselmis. Ambos fornecem proteínas e lipídios de grande qualidade nutricional, muitas vitaminas, minerais, oligoelementos, antioxidantes e … um tremendo sabor de mar.

TRITICUM: um clássico reimaginado

Não se engane: o pão de trigo integral não é para todos. Há quem não consiga conceber uma baguete com os grãos marrons de farelo, ou uma ciabatta que não tenha um miolo branco como a neve. Mesmo os amantes das fibras às vezes querem um sanduíche de pão branco ou um pão, simplesmente, com células gigantes. Para todas essas pessoas, criamos TRITICUM, a combinação perfeita da farinha de trigo branco da mais alta qualidade e nossa mistura mágica de bactérias lácticas e fermentos selvagens.

 

triticum sourdough

Masa Mater, excelente pão de fermento caseiro

Economize tempo e melhore a qualidade. A melhor maneira de fazer pão em casa com massas vivas autênticas, orgânicas, integrais e de alta qualidade.

Bom proveito!

close

10%

de descuento 🎁

¡Regístrate para recibir tu descuento exclusivo, y mantente al día de nuestros últimos productos y ofertas!

¡No enviamos spam! Lee nuestra política de privacidad para más información.

Abrir el chat
Hola panarra,
¿Tienes alguna duda?