O pão fermento natural caseiro mais rápido
Receita aprimorada na linha Masa Mater!
Na Masa Mater, queríamos dar um passo adiante.
Queremos que sua experiência em fazer pão caseiro seja incomparável. É por isso que desenvolvemos a receita de massa fermentada mais rápida. Com a Masa Mater você pode saborear um pão com autêntico sabor de fermento em poucas horas.
Que você está esperando?
Antes era complicado
Fazer massa fermentada em casa sempre foi um processo longo e trabalhoso: evitar que resseque, dar de comer todos os dias … e também combina muito mal com o nosso lazer.
Às vezes, gostaríamos de ter um pão para uma ocasião especial e não podemos, porque nosso fermento não está pronto.
Com Masa Mater é fácil
A experiência de fazer o seu próprio pão de massa fermentada está prestes a mudar. Basta abrir dois saquinhos, preparar a mistura, amassar, fermentar e assar. E tudo em algumas horas.
Você se pergunta como isso é possível, certo? Nós explicamos para você abaixo
Que você está esperando?
Admita: o pão de massa fermentada tem melhor sabor, tem um cheiro melhor e dura mais tempo. É por isso que queremos que você crie um pão como este
Masa Mater é uma mistura de bactérias lácticas e leveduras selvagens. Como uma massa fermentada convencional, mas em pó e tão ativa que permite fazer um bom pão em poucas horas. Pão que tem gosto de pão tradicional No estilo tradicional.
Pão de fermento caseiro, antes
O pão fermento fermenta a partir de uma combinação de microrganismos, incluindo bactérias lácticas, responsáveis pelo sabor azedo característico do pão, e também leveduras, responsáveis pelo crescimento da massa. Tradicionalmente, os padeiros caseiros de todo o mundo mantêm potes de vidro com massa fermentada no fundo dos nossos frigoríficos, mas estes não podem ser usados directamente para fazer pão, pois necessita dos chamados “refrigerantes”, ou seja, misture com mais farinha e água, espere um dia, descarte tudo menos uma colher de chá, misture com mais farinha e água … Até que a massa fermentada esteja tão ativa que dobre de tamanho em algumas horas.
O desafio
Na Masa Mater, propusemo-nos a mudar radicalmente a forma como fazemos pão fermento sem diminuir a qualidade, mas reduzindo todas as complicações que a forma convencional acarreta. Para fazer isso, tivemos que selecionar os melhores lactobacilos e leveduras selvagens, cultivá-los em grandes fermentadores, secá-los por liofilização e depois combiná-los em grandes quantidades. Sim, nossos envelopes contêm bilhões deles! Portanto, nosso fermento é o mais rápido. Você pode comer pão com autêntico sabor de fermento em poucas horas
Pão de fermento com Masa Mater
Conosco, fazer pão é tão simples quanto preparar um guisado. Você precisa molhar o grão de bico no dia anterior, certo? Pois bem, aqui basta misturar o conteúdo de um envelope de Masa Mater com farinha, água e sal, e deixar fermentar por algumas horas. Então, você dá a forma que preferir, deixa crescer e vai ao forno. Se quiser, você pode manter sua massa como um fermento convencional, fazendo refrigerantes (você verá que é muito potente e rápido), ou você também pode combiná-lo com seu fermento para dar ainda mais força e velocidade.
E vamos um passo adiante com a receita de pão de massa fermentada mais simples do mundo. Confira nossa receita de pão Masa Mater em uma máquina de fazer pão!
SECALE, a primeira criação
Nosso principal produto é feito com farinha de centeio integral orgânica da mais alta qualidade. Se misturar com farinha branca, obterá um pão rústico com um miolo de cor ligeiramente tostado. Mas se você combiná-lo com mais centeio ou outras farinhas de grãos inteiros, você obterá um panazo de grãos inteiros com um sabor profundo. Aos poucos a família Masa Mater vai aumentando com outros cereais de nossos campos, mesmo com alguma mistura incomum entre o melhor da terra e do mar. Descubra toda a gama de Masa Mater!
Pão fermento passo a passo
Com a Masa Mater você pode fazer pão de massa fermentada mais rápido e fácil.
Receita disponível em inglês, português, italiano, alemão e francês.
A massa fermentada de costume, mas mais fácil do que nunca. Que você está esperando?
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Masa Mater, excelente pão de fermento caseiro
Economize tempo e melhore a qualidade. A melhor forma de fazer pão em casa com fermento natural autêntico, orgânico, ecológico e de alta qualidade. Bom proveito!
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