fbpx

Elige tu pan favorito

El suave pero intenso Khorasan, los tonos dorados de Tritordeum y la intensidad aromática de Secale 

Los packs convencionales de Masa Mater contienen 4 sobres de cultivo iniciador y 4 sobres de harina con lo que podrás elaborar 4 kilos de pan. El pack premium contiene 6 sobres de cada tipo, con lo que podrás elaborar 6 kilos de pan de las tres variedades Masa Mater. Cada caja contiene además un prospecto multilingüe con la receta paso a paso para que puedas elaborar tu pan de masa madre casero. 

Hacer pan de masa madre con Masa Mater es tan fácil como abrir dos sobres, preparar la mezcla, amasar, que fermente y al horno. Y todo en unas pocas horasTe preguntarás cómo es posible, ¿verdad?  

pan secale masa mater

SECALE: pura masa madre de centeno

Está hecho con una harina de centeno integral ecológica de máxima calidad. Masa Mater Secale destaca por su sabor profundo y color oscuro. Si lo mezclas con harina blanca, tendrás un pan rústico con la miga de un color algo tostado. Pero si lo combinas con más centeno u otras harinas integrales, tendrás un panazo integral de sabor intenso.

Disponible en la tienda online, en Amazon y en El Amasadero

tritordeum masa madre

TRITORDEUM: carácter dorado

Para hacer nuestro Masa Mater TRITORDEUM hemos seleccionado harina de este cereal híbrido (un cruce entre trigo –triticum– y cebada –hordeum–), lo hemos combinado con malta de cebada suave y con nuestra mezcla de microorganismos, para proporcionarte todo lo que necesita un gran pan suave pero con carácter. La harina de tritordeum tiene altos niveles de fibra dietética, y también luteína, un antioxidante natural que contribuye a que conservemos la vista y a mitigar los síntomas del envejecimiento. La luteína le da ese color dorado característico a este cereal. Con Masa Mater Tritordeum podrás preparar barras y hogazas suaves.

Disponible en la tienda online, Amazon y en El Amasadero 

khorasan masa madre

KHORASAN: el cereal que escapó de la extinción

Dice el refranero popular que no todo el monte es orégano. Pues, de igual modo, no todo el trigo es trigo. Nos explicamos: existen variedades de trigo antiguo casi desaparecidas que hoy se están recuperando por sus extraordinarias propiedades nutritivas y su potencial en panificación. Es el caso del trigo khorasan, una variedad ancestral de trigo duro que se cultivaba en Oriente Próximo y que, en comparación con sus primos modernos, tiene un mayor contenido en proteínas y minerales. Masa Mater Khorasan te permite elaborar hogazas rústicas de sabor intenso.

Disponible en la tienda Online, en El Amasadero y Amazon

 

tritordeum masa madre

EDICIÓN PREMIUM: lo mejor de cada casa

Para todos aquellos indecisos hemos creado este pack especial degustación. Cada pack incluye dos sobres de cada variedad (Tritordeum, Secale y Khorasan) con los que podrás hacer 6 kilos de pan ¡pruébalos todos! Esta edición especial formato ahorro te permitirá probar al completo nuestra gama de Masa Mater y elijas tu preferido. ¿A qué esperas?

Disponible en la  tienda online, Amazon y en El Amasadero

Promoción ¡Combina y ahorra!

Selecciona dos o más unidades de la gama Masa Mater, tanto los packs estándar como el pack Premium, y disfruta de un descuento especial del 25% con el cupón COMBINA25. Elige entre: Masa Mater Tritordeum,  Masa Mater Secale, Masa Mater Khorasan y Masa Mater Premium.

Combina y ahorra es la opción perfecta para que puedas elegir un Masa Mater para ti y otro para regalar 🎁

¡Recuerda añadir el cupón COMBINA25 en el carrito!

Te adelantamos las próximas variedades

maritimum masa madre

MARITIMUM: verde que te quiero verde

Con MARITIMUM hemos tirado la casa por la ventana. Como en una novela de Saramago, nos planteamos un “¿qué pasaría si…?” pero en versión panarra. ¿El resultado? Hemos puesto a punto un producto radicalmente diferente que permite hacer un pan de masa madre enriquecido con algas antioxidantes: las especies Spirulina y Tetraselmis. Ambas proporcionan proteínas y lípidos de gran calidad nutricional, muchas vitaminas, minerales, oligoelementos, antioxidantes y… un tremendo sabor a mar.

triticum masa madre

TRITICUM: un clásico revisitado

No nos engañemos: el pan integral no es para todo el mundo. Hay quien no concibe una baguette con las motitas marrones del salvado, o una chapata que no tenga la miga blanca como la nieve. Incluso los amantes de la fibra a veces queremos un bocadillo de pan blanco o un pan, simplemente, con alvéolos gigantes. Para todas esas personas hemos creado TRITICUM, la combinación perfecta de harina de trigo blanco de máxima calidad y nuestra mezcla mágica de bacterias lácticas y levaduras salvajes.

 

Masa Mater, excelente pan de masa madre casero

Ahorra tiempo y gana en calidad. La mejor forma de hacer pan en casa con auténtica masa viva, orgánica, integral y de gran calidad.

¡Buen provecho!

A %d blogueros les gusta esto: