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Masa Mater te permite elaborar pan de masa madre de forma muy rápida, tan solo son necesarias 4-5 horas (según la estación), tanto a mano como a máquina. Basta con mezclar el sobre 1 y el sobre 2 con más harina, agua y sal, amasar, fermentar, hornear y ¡listo!

Cada pack de Masa Mater contiene 4 sobres de mix de harinas y 4 sobres de cultivo iniciador. Podrás elaborar 4kg de pan. Contiene microorganismos vivos que fermentan activamente la masa. No es necesario añadir levadura fresca.

Fabricado y envasado en España
¡Oferta!

Masa Mater es un preparado a base de harina integral y ecológica de máxima calidad para elaborar pan de masa madre en casa fácilmente. A mano o a máquina. Más fácil imposible.

Producto 100% vegano 💚

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Selecciona la combinación de dos unidades de Masa Mater que desees y empieza a ahorrar. ¡Desde 22,35€!

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¡Envío gratis en todos tus pedidos!

 

 Masa Mater es un mix de bacterias lácticas y levaduras salvajes, como una masa madre convencional pero en polvo, y tan activa que permite hacer pan del bueno en un solo día. El pan de masa madre es más sabroso, dura más tiempo y se conserva mejor.

Te garantizamos que con Masa Mater cualquiera puede hacer un buen pan en casa. Te explicamos paso a paso como hacer un panazo de masa madre. Puedes hacer tu pan a mano o a máquina. Comienza tu aventura panarra.

Cada caja contiene: 4 sobres de 100 g (1 sobre = 1 kg pan) e instrucciones paso a paso detalladas. Cada sobre contiene: harina integral ecológica de centeno, malta de cebada y un mix de bacterias lácticas y levaduras salvajes. Tú sólo has de añadir harina, agua y sal.

Preparar masa madre en casa es un proceso largo. Con Masa Mater buscamos simplificar este proceso, no es necesario preparar un prefermento, solamente mezclar los ingredientes y esperar un par de horas. Cada sobre de Masa Mater contiene miles de millones de microorganismos vivos asegurando una fermentación rápida y vigorosa que al mismo tiempo mantiene el sabor profundo de un auténtico pan de masa madre. Preparar pan con Masa Mater es muy sencillo
  • A máquina: Mezclamos un sobre 1 con un sobre 2, añadimos 500g de harina, 400ml de agua y 10g de sal. Seleccionamos el programa de pan básico, esperamos y ¡listo!
  • A mano: Mezclamos un sobre 1 con un sobre 2, añadimos 500g de harina, 400ml de agua y 10g de sal. Podemos realizar 3 tandas de amasados cortos para obtener una miga más esponjosa, no obstante, no es necesario. Dejamos la masa fermentar tapada durante 1 hora en verano (2 o más en invierno), damos forma y dejamos fermentar de nuevo durante 1 hora. A continuación, introducimos el pan en el horno et voilà! Preparado nuestro pan de masa madre con un sabor espectacular y en tiempo récord!

 

Ingredientes Secale: Harina ecológica integral de Secale, extracto de masa madre, harina de trigo, malta de cebada, maltodextrina, fermentos lácticos y levadura. Contiene gluten. Puede contener trazas de mostaza y derivados. 
Ingredientes Tritordeum: Harina ecológica integral de Tritordeum, extracto de masa madre, harina de trigo, malta de cebada, maltodextrina, fermentos lácticos y levadura. Contiene gluten. Puede contener trazas de mostaza y derivados. 

Ingredientes Khorasan: Harina ecológica integral de Khorasan, extracto de masa madre, harina de trigo, malta de cebada, maltodextrina, fermentos lácticos y levadura. Contiene gluten. Puede contener trazas de mostaza y derivados.

 

Pan de masa madre, nunca fue tan fácil

Y en panificadora, aún más fácil

 

 

Mezcla los sobres en un bol grande con harina, agua y sal

 Amasa (opcionalmente)*

 Deja la masa fermentar durante 1-2h

 Dale forma*

 Deja la masa fermentar durante 1h

 Hornea

 ¡LISTO!

  *Consulta las videorrecetas de Masa Mater para aprender a amasar y formar tu pan

 

 

Mezcla los ingredientes en la cubeta de la panificadora*

Selecciona el programa de pan básico

¡LISTO!

 

*Consulta las videorrecetas de Masa Mater para descubrir nuevas recetas

Panes
Masa Mater, excelente pan de masa madre casero
Ahorra tiempo y gana en calidad. La mejor forma de hacer pan en casa con auténtica masa viva, orgánica, integral y de gran calidad. ¡Buen provecho!
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