Masa Mater Secale
Masa Mater Secale es un preparado para panadería a base de harina de centeno ecológica e integral de gran calidad. Contiene microorganismos vivos que fermentan activamente la masa. No es necesario añadir levadura fresca.
Masa Mater te permite elaborar pan de masa madre de forma muy rápida, tan solo son necesarias 4-5 horas (según la estación), tanto a mano como a máquina. Basta con mezclar el sobre 1 y el sobre 2 con más harina, agua y sal, amasar, fermentar, hornear y ¡listo!
Cada pack de Masa Mater contiene 4 sobres de mix de harinas y 4 sobres de cultivo iniciador. Podrás elaborar 4kg de pan.
Fabricado y envasado en España
Preparado a base de harina de centeno para elaborar pan de masa madre en casa fácilmente. A mano o a máquina. Más fácil imposible.
Producto 100% vegano 💚
Desde Masa Mater te recomendamos que al menos la mitad de harina que añadas sea integral. Puedes utilizar por ejemplo 200g de harina blanca de trigo y 300g de harina integral de centeno.
El centeno es el cereal más antiguo que se conoce con uso en la alimentación.
Es un cereal muy completo. Contiene más proteínas que el arroz, trigo y avena; carbohidratos de absorción lenta, gran cantidad de fibra y bajo aporte de grasa. Aporta vitaminas del grupo B, ácido fólico y minerales antioxidantes (selenio y zinc principalmente).
La harina que se utiliza en Masa Mater Secale es de excelente calidad, ecológica e integral, proporcionando un sabor profundo y oscuro. Se trata de un pan oscuro, como el alemán, que combina a las mil maravillas con mantequilla y mermelada. Masa Mater Tritordeum puede combinarse con más harina de centeno para un sabor más intenso o con harina integral o de trigo blanca para un sabor algo más suave.
Masa Mater es un mix de bacterias lácticas y levaduras salvajes, como una masa madre convencional pero en polvo, y tan activa que permite hacer pan del bueno en un solo día. El pan de masa madre es más sabroso, dura más tiempo y se conserva mejor.
Te garantizamos que con Masa Mater cualquiera puede hacer un buen pan en casa. Te explicamos paso a paso como hacer un panazo de masa madre. Puedes hacer tu pan a mano o a máquina. Comienza tu aventura panarra.
Cada caja contiene: 4 sobres de 100 g (1 sobre = 1 kg pan) e instrucciones paso a paso detalladas. Cada sobre contiene: harina integral ecológica de centeno, malta de cebada y un mix de bacterias lácticas y levaduras salvajes. Tú sólo has de añadir harina, agua y sal.
Información adicional
| Peso | 0,5 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 13 × 6,5 × 18,5 cm |
Pan de masa madre, nunca fue tan fácil
Mezcla los sobres en un bol grande con harina, agua y sal
Amasa (opcionalmente)*
Deja la masa fermentar durante 1-2h
Dale forma*
Deja la masa fermentar durante 1h
Hornea
¡LISTO!
En panificadora aún más fácil: mezcla los ingredientes en la cubeta y selecciona el programa ”Pan básico”
*Consulta las videorrecetas de Masa Mater para aprender a amasar y formar tu pan
Masa Mater, excelente pan de masa madre casero
Ahorra tiempo y gana en calidad. La mejor forma de hacer pan en casa con auténtica masa viva, orgánica, integral y de gran calidad.
¡Buen provecho!
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