Masa Mater PREMIUM

Masa Mater PREMIUM es un pack especial que contiene 3 preparados para panadería a base de harina de centeno, de tritordeum y de khorasan ecológica e integral de gran calidad. Contiene microorganismos vivos que fermentan activamente la masa. No es necesario añadir levadura fresca.

Masa Mater te permite elaborar pan de masa madre de forma muy rápida, tan solo son necesarias 4-5 horas (según la estación), tanto a mano como a máquina. Basta con mezclar el sobre 1 y el sobre 2 con más harina, agua y sal, amasar, fermentar, hornear y ¡listo!

Masa Mater PREMIUM contiene 6 sobres de mix de harinas (2 de Secale, 2 de Tritordeum y 2 de Khorasan) y 6 sobres de cultivo iniciador. Podrás preparar 6kg de pan de las tres variedades de Masa Mater.

Fabricado y envasado en España

Pack Masa Mater PREMIUM. Prueba nuestras variedades Secale, Tritordeum y Khorasan. A mano o a máquina. Más fácil imposible.


Producto 100% vegano 💚

*Envíos y devoluciones

17,95

Agotado

¡Pack especial Masa Mater PREMIUM! Prueba las tres variedades de Masa Mater con este pack especial.

Cada caja de Masa Mater PREMIUM contiene 2 sobres de cada variedad y del cultivo iniciador, pudiendo elaborar 2kg de pan de cada variedad. Además del prospecto multilingüe con la receta y acceso a videorrecetas explicativas.

Sugerencia: prepara hogazas de Secale con nueces y miel, bâtards suaves de Tritordeum con pistachos y hogazas rústicas de Khorasan con aceitunas negras y romero.

Diviértete, innova y experimenta con Masa Mater PREMIUM.

¿A qué esperas?

 Masa Mater es un mix de bacterias lácticas y levaduras salvajes, como una masa madre convencional pero en polvo, y tan activa que permite hacer pan del bueno en un solo día. El pan de masa madre es más sabroso, dura más tiempo y se conserva mejor.

Te garantizamos que con Masa Mater cualquiera puede hacer un buen pan en casa. Te explicamos paso a paso como hacer un panazo de masa madre. Puedes hacer tu pan a mano o a máquina. Comienza tu aventura panarra.

Cada caja contiene: 4 sobres de 100 g (1 sobre = 1 kg pan) e instrucciones paso a paso detalladas. Cada sobre contiene: harina integral ecológica de centeno, malta de cebada y un mix de bacterias lácticas y levaduras salvajes. Tú sólo has de añadir harina, agua y sal.

El pack PREMIUM es un pack especial para que puedas probar la gama de Masa Mater al completo.

Preparar masa madre en casa es un proceso largo. Con Masa Mater buscamos simplificar este proceso, no es necesario preparar un prefermento, solamente mezclar los ingredientes y esperar un par de horas. Cada sobre de Masa Mater contiene miles de millones de microorganismos vivos asegurando una fermentación rápida y vigorosa que al mismo tiempo mantiene el sabor profundo de un auténtico pan de masa madre. Preparar pan con Masa Mater es muy sencillo
  • A máquina: Mezclamos un sobre 1 con un sobre 2, añadimos 500g de harina, 400ml de agua y 10g de sal. Seleccionamos el programa de pan básico, esperamos y ¡listo!
  • A mano: Mezclamos un sobre 1 con un sobre 2, añadimos 500g de harina, 400ml de agua y 10g de sal. Podemos realizar 3 tandas de amasados cortos para obtener una miga más esponjosa, no obstante, no es necesario. Dejamos la masa fermentar tapada durante 1 hora en verano (2 o más en invierno), damos forma y dejamos fermentar de nuevo durante 1 hora. A continuación, introducimos el pan en el horno et voilà! Preparado nuestro pan de masa madre con un sabor espectacular y en tiempo récord!

 

 

Ingredientes Secale: Harina ecológica integral de Secale, extracto de masa madre, harina de trigo, malta de cebada, maltodextrina, fermentos lácticos y levadura. Contiene gluten. Puede contener trazas de mostaza y derivados.
Ingredientes Tritordeum: Harina ecológica integral de Tritordeum, extracto de masa madre, harina de trigo, malta de cebada, maltodextrina, fermentos lácticos y levadura. Contiene gluten. Puede contener trazas de mostaza y derivados. 

Ingredientes Khorasan: Harina ecológica integral de Khorasan, extracto de masa madre, harina de trigo, malta de cebada, maltodextrina, fermentos lácticos y levadura. Contiene gluten. Puede contener trazas de mostaza y derivados.

Información adicional

Peso 0.7 kg
Dimensiones 13 × 10 × 18.5 cm
Size

Small

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Pan de masa madre, nunca fue tan fácil

 

 

 

 Mezcla los sobres en un bol grande con harina, agua y sal

 Amasa (opcionalmente)*

 Deja la masa fermentar durante 1-2h

 Dale forma*

 Deja la masa fermentar durante 1h

 Hornea

 ¡LISTO!

  *Consulta las videorrecetas de Masa Mater para aprender a amasar y formar tu pan

 

Mezcla los ingredientes en la cubeta de la panificadora*

Selecciona el programa de pan básico

¡LISTO!

 

*Consulta las videorrecetas de Masa Mater para descubrir nuevas recetas

Panes

Masa Mater, excelente pan de masa madre casero

Ahorra tiempo y gana en calidad. La mejor forma de hacer pan en casa con auténtica masa viva, orgánica, integral y de gran calidad.

¡Buen provecho!

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