El horno de Masa Mater
El pan de masa madre más fácil del mundo
Necesitas una panificadora, en este caso Moulinex Pain & Délices OW240E30 Ingredientes 500gr de harina estándar 400ml de agua 10gr (1 cucharada de sal) 1 sobre de Masa Mater Secale Instrucciones Poner todo en la cubeta de la amasadora Poner el programa "Masa para...
Rollitos navideños de Secale con tres especias a la crema de vainilla
Descubre nuestra receta para hacer deliciosos rollitos navideños con nuestra masa madre, Masa Mater Secale.
Secale de Masa Mater con panificadora y sin ensuciar la cocina.
Pan de Masa Mater Secale con panificadora Moulinex Pain & Délices OW240E30
Choripán de Masa Mater
¿Quieres conocer los detalles de nuestro último experimento gastronómico, el choripán de Masa Mater? ¡Te entrará hambre al leerlo!.
Galería de los errores. Los 7 fallos más habituales al hacer pan de masa madre
No es fácil hacer pan, ¿o si? Te explicamos los 7 errores más habituales al hacer pan de masa madre.
10 consejos para hornear un buen pan
¿Has probado a hacer masa madre para cocer tu propio pan? Te damos 10 consejos para hornearlo a la perfección.
La peluquería del pan
La segunda fermentación y un buen greñado es lo que necesita tu pan antes de meterlo en el horno.
Formado y segunda fermentación
El formado consiste en una manipulación suave de la masa para que tu pan quede perfecto.
Primera fermentación: donde nace el sabor
La primera fermentación es clave para conseguir un sabor excelente. Además, definirá los alveolos de la miga.
El mejor amigo del panadero casero es el amasado francés
El amasado francés es la forma más sencilla de amasar y nos da unos resultados increíbles. ¿A qué esperas?
Amasar o no amasar: cuestión de miga
El amasado es lo que diferenciará un pan de otro. ¿Sabes cómo hacerlo? Es sólo cuestión de tiempo y paciencia.
La fórmula (después de esto, nada secreta) de Masa Mater
La fórmula de Masa Mater tiene pocos secretos y mucha sencillez. Preparar masa madre es complicado, pero con nosotros no.
Masa Mater, excelente pan de masa madre casero
Ahorra tiempo y gana en calidad. La mejor forma de hacer pan en casa con auténtica masa viva, orgánica, integral y de gran calidad.
¡Buen provecho!
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