Choripán de Masa Mater

Choripán de Masa Mater

Algo se cuece en la cocina de Masa Mater, y no voy a hacerme la interesante: es choripán. Delicioso chorizo con pan de masa madre, para ser exactos.  La receta es sencilla: se prepara Masa Mater siguiendo las instrucciones y una vez hecha la primera fermentación, nos...
Amasar o no amasar: cuestión de miga

Amasar o no amasar: cuestión de miga

Amasar o no amasar: cuestión de miga Hay poca gente a la que no le guste cocinar, y poca gente a la que no le guste el (buen) pan. Sin embargo, los panaderos aficionados aún somos una tribu relativamente pequeña, aunque en clara expansión. La mayoría de la gente que...
Abrir el chat
Hola panarra,
¿Tienes alguna duda?