Autèntics bàners
Els creadors de Masa Mater, a més dels entusiastes de la fleca, són microbiòlegs experts en aïllament i obtenció de llevats salvatges per a la indústria alimentària.
És per això que vam sorgir la idea de desenvolupar un producte que no existia: massa agra seca i semiin instantani que ens permeti fer pa d’alta qualitat en un dia. Com? Selecció de microorganismes naturals i combinant-los en la proporció exacta amb una recepta molt bàsica.
Una comunitat
Cada vegada més de nosaltres estem apostant per un altre tipus de pinso.

Fes pa amb ella, mantén-la. Guardar uns grams del sobre i créixer la seva pròpia massa mater.
Com que això fa que sigui fàcil acostumar-se a tenir pa casolà durant la nit, us animem, a més de provar-ho, a mantenir-lo. És senzill: abans d’abocar tot el contingut de Masa Mater, guardar uns grams, afegir aigua i deixar que fermenti tota la nit en un pot. L’endemà tindràs la teva massa mater que podràs refrescar i emmagatzemar en una nevera. Veuràs que és ràpid i potent, amb una acidesa mitjana.
Experimenta amb ell… i explica’ns què penses.