Forn de Masa Mater
Galeria d’errors. Els set fracassos més comuns a l’hora de fer pa agredolç
No és fàcil fer pa, oi? T’expliquem els 7 errors més comuns a l’hora de fer pa agredolç. Entra ara!
Deu consells per coure un bon pa
Has intentat fer massa agra per fer el teu propi pa? Aquí hi ha 10 consells per coure a la perfecció. Entra!
La perruqueria de pa
La segona fermentació i un bon greñado és el que necessita el teu pa abans de posar-lo al forn.
Formació i segona fermentació
La formació consisteix en una manipulació suau de la massa per fer que el seu pa es vegi perfecte.
Primera fermentació: on neix el sabor
La primera fermentació és clau per aconseguir un excel·lent sabor. A més, definireu els alvèols de la molla.
El millor amic del forner casolà és el pastat francès
Amb la tècnica de pastat francès aconseguiràs els teus millors pans de massa mare, i sense complicar res de vida.
Pastar o no pastar: una qüestió d’engruna
Pastar és el que diferenciarà un pa d’un altre. Saps com fer-ho? Només és qüestió de temps i paciència.
La fórmula de Masa Mater (després d’això, res secret)
La fórmula de Masa Mater té pocs secrets i molta simplicitat. Preparar la massa mare és complicat, però no amb nosaltres.
El meu primer pa
Si debutes amb Masa Mater, és gairebé impossible fracassar. És el Nespresso del pa. T’ho expliquem en primera persona.
Millors farines per fer pa (spoiler: amb gairebé tots)
Quines són les millors farines per fer pa? És realment important utilitzar farina de força? T’ho expliquem.
Masa Mater, excel·lent pa de massa mare casolà
Estalvia temps i guanya qualitat. La millor manera de fer pa a casa amb autèntica massa viva, integral, ecològica i d’alta qualitat.
Bon profit!
Segueix-nos!
