by Manel Porcar | ag. 26, 2020 | Sense categoria
Pastar o no pastar: una qüestió d’engruna Hi ha poques persones que no els agrada cuinar, i poques persones no els agrada (bo) pa. No obstant això, els forners aficionats segueixen sent una tribu relativament petita, encara que en clara expansió. La majoria de...
by Manel Porcar | ag. 26, 2020 | Sense categoria, Sense categoria
La fórmula de Masa Mater (després d’això, res secret) Manel Porcar és un microbiòleg i forner aficionat. Ha treballat en diversos laboratoris d’Espanya (València, Pamplona), EUA (Universitat de Berkeley) i França (Institut Pasteur). Dirigeix el grup de...
Recent Comments