El pa de massa mare natural i casolà més ràpid
Recepta millorada en la gamma de Masa Mater!
En Masa Mater hem volgut fer un pas més enllà.
Volem que la teva experiència fent pa casolà sigui insuperable. Per això, hem desenvolupat la recepta de massa mare més ràpida. Amb Masa Mater podràs gaudir en molt poques hores d’un pa amb autèntic sabor a massa mare.
A què esperes?
Abans solia ser complicat
Fer massa mare a casa sempre ha estat un procés llarg i molest: evitar que s’assequi, alimentar-la cada dia… i també combina molt malament amb el nostre oci.
De vegades ens agradaria tenir un pa per a una ocasió especial i no podem, perquè la nostra massa mare no està llesta.
Amb Masa Mater és fàcil
L’experiència de fer el teu propi pa de massa mare està a punt de canviar. És tan senzill com obrir dos sobres, preparar la barreja, pastar, fermentar i a forn. I tot en poques hores.
Et preguntaràs com és possible, oi? T’ho expliquem a continuació
A què esperes?
Admet-ho: el pa de massa mare té millor gust, fa millor olor i dura més temps. Per això volem que fagis uns pans tan espectaculars
Masa Mater és una barreja de bacteris làctics i llevats salvatges. Com una massa mare convencional però en pols, i tan activa que et permetrà fer pa de la bona en poques hores. Pa que té gust de tahona. A l’estil tradicional.
El pa de massa mare, abans
El pa de massa mare fermenta a partir d’una combinació de microorganismes, que inclouen bacteris làctics, responsables del característic sabor àcid del pa, i també llevats, responsables de que la massa pugi. Tradicionalment, els forners casolans de tot el món hem mantingut en el fons de les nostres neveres pots de vidre amb massa mare, però aquesta no es pot usar directament per fer pa, ja que necessita els anomenats “refrescos”, és a dir, barrejar-la amb més farina i aigua, esperar un dia, rebutjar tot excepte una culleradeta, barrejar amb més farina i aigua … Així fins que la massa mare està tan activa que dobla la seva mida en unes poques hores.
El repte
En Masa Mater ens vam proposar canviar radicalment la manera de fer pa de massa mare sense reduïr la qualitat, però sí disminuint totes les complicacions que comporta la manera convencional. Per a aconseguir-ho vam haver de seleccionar els millors lactobacils i llevats salvatges, cultivar-los en grans fermentadors, assecar-los mitjançant liofilització i combinar-los després en grans quantitats. Sí, els nostres sobres contenen milers de milions d’ells! Per això, la nostra massa mare és la més ràpida. Podràs tenir un pa amb autèntic gust de massa mare en poques hores
El pa de massa mare amb Masa Mater
Amb nosaltres, fer pa és tan senzill com preparar un cuit. Necessites posar els cigrons en remull un dia abans, oi? Doncs aquí només has de barrejar el contingut d’un sobre de Massa Mater amb farina, aigua i sal, i deixar-lo fermentar un parell d’hores. Llavors, li dones la forma que prefereixis, ho deixes pujar i a forn. Si vols, pots conservar el teu massa mater com una massa mare convencional, fent refrescs (veuràs que és molt potent i ràpida), o també pots combinar-la amb la teva massa mare, per donar-li encara més contundència i velocitat.
I anem un pas més enllà amb la recepta de pa de massa mare més senzilla del món. Mira la nostra recepta de pa Masa Mater en panificadora!
SECALE, la primera creació
El nostre producte estrella està elaborat amb una farina integral ecològica de sègol de la més alta qualitat. Si el barreges amb farina blanca, tindràs un pa rústic amb una molla una mica torrada. Però si el combines amb més sègol o altres farines integrals, aconseguiràs un panàs integral de sabor profund. A poc a poc la família Massa Mater està augmentant amb altres cereals dels nostres camps, fins i tot amb alguna barreja insòlita entre el millor de la terra i de la mar. Descobreix tota la gamma de Masa Mater!
Pa de massa mare pas a pas
Amb Massa Mater podràs fer el pa de massa mare més ràpid i senzill.
Recepta disponible en anglès, portuguès, italià, alemany i francès.
La massa mare de sempre, però més fàcil que mai. A què esperes?
Your content goes here. Edit or remove this text inline or in the module Content settings. You can also style every aspect of this content in the module Design settings and even apply custom CSS to this text in the module Advanced settings.
Masa Mater, excel·lent pa de massa mare casolà
Estalvia temps i guanya qualitat. La millor manera de fer pa a casa amb autèntica massa viva, ecològica i d’alta qualitat. Bon profit!
Segueix-nos
